新奧爾良烤翅10.50元/2塊 - 肯德基小食菜單價格表
肯德基新奧爾良烤翅做法DIY
所需材料:雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
制作步驟:
如果是速凍雞翅,請先解凍,最好是自然解凍,如果用微波爐的解凍檔,雞翅就會半熟,白白的,影響外觀,而且不利于腌漬味道。
加入少量醬油,根據雞翅的數量酌量添加(10個雞翅2勺醬油即可)。
加入料酒或紅酒,同樣根據雞翅的數量酌量添加,主要用于去掉雞翅的腥味。
加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉、少許黑胡椒。
將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。
蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,最少腌制2-3小時,可以晚上腌制第二天再烤,否則不能入味,所以一般不能現做現吃,心急吃不了熱豆腐嘛。
將腌制好的雞翅取出,涂抹上蜂蜜,可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱11分鐘即可。