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轉載請注明來源：5iKFC優惠券 www.qancxyls.com自古以來四川人的餐桌上有一個天然美味“青蛙”，他是農作物害蟲的天敵，田園野地到處可以抓到，廚師們用當地的調料細火慢燉，燒出來各色青蛙菜式林林總總，但基本上都離不開麻麻辣辣的家常風格，是真正的饕餮野味。上世紀八十年代，隨著環保法規逐漸落實，青蛙也慢慢從人們的餐桌上絕跡了。
牛蛙，生長在丘林山間，即可旱生也可水養，因為可以規模養殖，國家也首肯了這個青蛙的同類躍上餐桌。
2004年，辛香匯根據古法技藝和蛙質特性，首創了這道饞嘴牛蛙，為今天的川菜館奉上了一道靚麗的傳奇。
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